Rührei gebraten mit Käse und Kochschinken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	220 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,42 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,19 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 69 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 18 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	220 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	914 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 32 % NW) 32 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	0,42 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,19 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	227 µg (757 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	103 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	224 µg	102 µg
Retinol	221 µg (737 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	100 µg (≈ 10 %) 10 %	1.000 µg
Beta-Carotin	31 µg (103 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	116 µg (39 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	53 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	390 µg (≈ 33 % NW) 33 %	177 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	562 µg (≈ 4 % NW) 4 %	255 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.562 µg (≈ 27 % NW) 27 %	2.074 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.000 µg (≈ 17 % NW) 17 %	455 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	107 µg (≈ 8 % NW) 8 %	49 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	15 µg (≈ 33 % NW) 33 %	7 µg (≈ 15 %) 15 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	47 µg (≈ 12 % NW) 12 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,9 µg (≈ 23 %) 23 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.678 µg (94 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2.126 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (56 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	1.350 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	614 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	10 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 19 % NW) 19 %	0,43 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,56 :1
PRAL-Wert	12,3 mEq
Natrium	391 mg (≈ 26 % NW) 26 %	178 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	178 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	160 mg (≈ 16 % NW) 16 %	73 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	286 mg (≈ 41 % NW) 41 %	130 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	48 mg	22 mg
Chlorid	549 mg (≈ 24 % NW) 24 %	250 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.700 µg (≈ 14 % NW) 14 %	773 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.900 µg (≈ 22 % NW) 22 %	864 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	40 µg (≈ 20 % NW) 20 %	18 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,32 g	0,15 g
Broteinheiten	0,04 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	390 mg	177 mg
Fructose (Fruchtzucker)	10 mg	5 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	400 mg	182 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5 mg	2 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3 mg	1 mg
Disaccharide (2 M)	8 mg	4 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10 mg	5 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	145 %
Isoleucin	938 mg (≈ 63 % NW) 63 %	426 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	1.448 mg (≈ 50 % NW) 50 %	658 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	1.218 mg (≈ 54 % NW) 54 %	554 mg (≈ 25 %) 25 %	2.250 mg
Methionin	507 mg (≈ 65 % NW) 65 %	230 mg (≈ 30 %) 30 %	780 mg
Cystein	310 mg (≈ 100 % NW) 100 %	141 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Phenylalanin	889 mg (≈ 287 % NW) 287 %	404 mg (≈ 130 %) 130 %	310 mg
Tyrosin	698 mg (≈ 37 % NW) 37 %	317 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	753 mg (≈ 67 % NW) 67 %	342 mg (≈ 30 %) 30 %	1.125 mg
Tryptophan	240 mg (≈ 80 % NW) 80 %	109 mg (≈ 36 %) 36 %	300 mg
Valin	1.146 mg (≈ 59 % NW) 59 %	521 mg (≈ 27 %) 27 %	1.950 mg
Arginin	915 mg	416 mg
Histidin	458 mg (≈ 61 % NW) 61 %	208 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.597 mg	3.453 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	942 mg	428 mg
Asparaginsäure	1.596 mg	725 mg
Glutaminsäure	2.545 mg	1.157 mg
Glycin	626 mg	285 mg
Prolin	905 mg	411 mg
Serin	1.075 mg	489 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.689 mg	3.495 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	656 mg	298 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.307 mg	1.049 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,52 :1	1,60
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,47 :1	8,40
Butansäure / Buttersäure	99 mg	45 mg
Hexansäure / Capronsäure	67 mg	30 mg
Octansäure / Caprylsäure	41 mg	19 mg
Decansäure / Caprinsäure	92 mg	42 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	107 mg	49 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	370 mg	168 mg
Pentadecansäure	19 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.690 mg	1.223 mg
Heptadecansäure	30 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	890 mg	405 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	23 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	14 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.490 mg	2.041 mg
Tetradecensäure	22 mg	10 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	240 mg	109 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.770 mg	3.077 mg
Eicosensäure	90 mg	41 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	9 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.270 mg	3.305 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.190 mg	995 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	590 mg	268 mg
Stearidonsäure Omega 3	9 mg	4 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	7 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	110 mg	50 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	8 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	49 mg	22 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.980 mg	1.355 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	299 mg	136 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,8 P	2,6 P
P2	5,9 P	2,7 P
P3	5,6 P	2,6 P
P4	5,5 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,23 g	0,10 g
Rohasche	1,8 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	16,9 g	7,7 g
Rohprotein	15,3 g	6,9 g

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